"j'aime la voix de madhur autant que sa cuisine. ensemble, elles font des livres de cuisine intemporels"
yotam ottolenghi

madhur jaffrey a ouvert la voie de la cuisine indienne authentique faite maison pendant plus de cinq décennies. publié à l'origine en 1982, ce livre a inspiré et permis à toute une génération de recréer ses recettes à la perfection.

pour le 40ième anniversaire de cette édition, retrouvez les recettes incontournables de madhur, enrichies de onze nouveautés - les plats qu'elle a préférés ces dernières années.

un livre essentiel tant pour les novices que pour les experts, et une délicieuse célébration de la cuisine indienne.