J'explique à mes enfants et je révise en même temps c'est quoi des protéines et quelle quantité faut-il en manger ? ça sert à quoi les vitamines ? dans quels aliments les trouve-t-on ? quelles sont les « bonnes graisses » ? est-il vrai que l'on peut retrouver du sucre dans des plats industriels salés ? ce n'est pas toujours facile de répondre aux questions des enfants sur l'alimentation... on a parfois oublié les bases du bien manger.c'est en discutant avec ses petits-enfants que le dr jean-michel cohen a eu l'idée d'un guide familial sur la nutrition. vous trouverez dans cet ouvrage- comment expliquer simplement à votre enfant les règles d'une alimentation saine (quels sont ses besoins, quel chemin prennent les aliments, le rythme des repas...) et réviser vos connaissances- comment composer au mieux avec les aliments industriels (lesquels choisir, comment les limiter...)- des idées de menus et de recettes équilibrées de saison- un jeu de 7 familles des aliments pour apprendre en s'amusantil n'est jamais trop tôt - ou trop tard - pour prendre de bonnes habitudes !